mixbhoot - RECETAS DE COMIDAS

Modo de preparación

Comensales: 6
País: Alemania
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 1 hours 0 mins
Tiempo total: 1 hours 15 mins

Preparación:

Salar la carne, untarla con la mostaza y espolvorearla con la pimienta. Atar el carré para darle forma y encimarle las ramitas de romero, orégano y laurel fresco. Dorarlo en aceite y agregar las cebollas pequeñas, los echalotes y la cebolla de verdeo, previamente picados.

Cuando estén rehogadas, incorporar la cerveza y llevar a fuego suave dando vuelta la carne para que se cocine en forma pareja.

Cuando la carne esté a mitad de cocción, añadir los tomates enteros, cuidando que no pierdan su forma. Mantener en el fuego hasta que la salsa se haya reducido.

Pinchar la carne para comprobar que esté cocida (lo estará si al pincharla no sale jugo rosado) y retirar del fuego.

Batido de piña

Modo de preparación

Comensales: 1
País: Chile
Tiempo de preparación: 5 mins
Tiempo de cocción: 00 mins
Tiempo total: 5 mins

Preparación:

Separar las yemas de las claras.

Pasar por la batidora el zumo de piña, la leche condensada y las yemas, e incorporar las claras montadas a punto de nieve.

Pechuga de pollo a la española

Modo de preparación

Comensales: 1
País: España
Tiempo de preparación: 10 mins
Tiempo de cocción: 15 mins
Tiempo total: 25 mins

Preparación:

Sartenee la pechuga con 2 cucharadas de aceite a fuego moderado, hasta que se dore por ambos lados.

Agregue el vino blanco y cocine un par de minutos para que se evapore el alcohol. Agregue el ajo.

Aparte, sartenee las papas sazonadas con sal. Retírelas del fuego y esparza el pimentón. Sirva la pechuga can la guarnición de papas.

Modo de preparación

Comensales: 4
País: Francia
Tiempo de preparación: 20 mins
Tiempo de cocción: 20 mins
Tiempo total: 40 mins

Preparación:

Cortar las manzanas en rodajas, sin pelarlas; rociarlas con limón.
Calentar la manteca y dorar en ella las costillas.

Mientras tanto, picar la cebolla y añadida en la sartén, cuando se dan vuelta las costillitas, así como las rodajas de manzana. Saltear un momento, añadir la sidra y sancochar todo durante 10 minutos.

Retirar las costillas y ponerlas en la fuente. Agregar la crema en la sartén y revolver. Echar todo sobre las costillas y servir

Costillas a la valdostana

Modo de preparación

Comensales: 4
País: Italia
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 20 mins
Tiempo total: 35 mins

Preparación:

Salpimiente las costillas, páselas por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado. Fríalas en la mezcla de margarina y aceite, a fuego mediano.

Cuando estén doradas de ambos lados, póngalas en una fuente de horno, con una tajada de jamón y una de queso por encima.

Lleve a horno caliente durante 2 minutos y sírvalas enseguida.

Pizza genovesa

Modo de preparación

Comensales: 8
País: Italia
Tiempo de preparación: 15 mins
Tiempo de cocción: 10 mins
Tiempo total: 25 mins

Preparación:

Pincelar la masa precocida con 1 cda. de aceite y cubrir con la mozzarella; esparcir el queso rallado. Llevar a horno precalentado a temperatura moderada y cocinar hasta que el queso se derrita.

Cubrir con el pesto y volver al horno 2 minutos o hasta fundir el queso. Distribuir las aceitunas y servir enseguida.

Cintas con braciole di agnello

Modo de preparación

Comensales: 4
País: Italia
Tiempo de preparación: 1 hours 0 mins
Tiempo de cocción: 30 mins
Tiempo total: 1 hours 30 mins

Preparación:

Amase la harina, las yemas y la sal con el agua hasta obtener una masa firme y lisa. Déjela descansar envuelta en film y luego estírela hasta conseguir que tenga 4 mm. de espesor.

Corte rectángulos de 15 x 20 cm y corte cintas de 1 cm. de ancho. Espolvoree con semolín y deje descansar por un tiempo.

Mientras tanto, corte la carne de cordero en fetas de 4 x 5 cm. Rellene con ajo, perejil picado y queso rallado. Enróllelos y átelos cuidadosamente.

Selle los braciole o niños envueltos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén bien dorados. Rocíe con vino blanco y deje evaporar el alcohol.

Pele los tomates y páselos por el pasaverduras. Agréguelos a la sartén y siga cocinando hasta terminar la cocción. Cocine la pasta. Condimente y sirva.

Ensalada fresca

Modo de preparación

Comensales: 4
País: Internacional
Tiempo de preparación: 10 mins
Tiempo de cocción: 00 mins
Tiempo total: 10 mins

Preparación:

Ponga todos los ingredientes en una ensaladera.

Prepare la vinagreta disolviendo primero la mostaza en el vinagre, y luego agregando el aceite y condimentos.

Aderece y sirva.

Ensalada de calamares y aguacates

Modo de preparación

Comensales: 4
País: Mexico
Tiempo de preparación: 30 mins
Tiempo de cocción: 30 mins
Tiempo total: 1 hours 0 mins

Preparación:

Cortar los calamares a lo largo de manera que quede una plancha pareja. Realizar un cuadriculado superficial, del lado de afuera, con un cuchillo muy afilado. Cortarlos en triángulos parejos y saltearlos a fuego fuerte en una sartén con unas gotas de aceite de oliva.

Después de que liberen el líquido y éste se evapore, agregar la miel. Caramelizar y cubrir con el vino. Cocinar a fuego bajo hasta que estén tiernos. Condimentar con el ajo y el perejil picado. Salpimentar.

Pelar los aguacates y cortarlos en cubos chicos. Colocar en un bol y rociar con jugo de lima para evitar que se oxiden.

Mezclar con cubos de tomate sin semilla y cebolla de verdeo picada finamente. Condimentar con chile, sal, pimienta negra molida y aceite de oliva.

Servir los calamares junto con la ensalada de aguacates